パン屋の休日

セルヴァッジオファリーナジャポネーゼ(日清製粉)を使って、バケットを焼いてみました(*^^*)

家のオーブンでは１本しか焼けませんが、、、(^_^;)

パンチで生地をつないで冷蔵庫で熟成された生地は、粉の風味も歯切れも良いバケットになりました。正解はわかりませんが粉が良いと美味しくできます(｡•̀ᴗ-)✧